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Biscuits au fromage

Cuisine of the world: French
Recipe type: Dessert
Cooking style: Baking
Dietary concerns: none

Type of cooking: Oven |

- Mettre dans une jatte la farine tamisée, le beurre, 100g de fromage râpé, sel et poivre, bien mélanger , ajouter peu à peu le lait pour rassembler la pâte et pétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et malléable.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4mm, la couper en forme de triangle à l'aide d'un emporte-pièce, les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, les badigeonner avec le jaune d'œuf et décorer avec le fromage râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
- Servir chaud ou froid.

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