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Biwate aux pommes de terre et fromage

Cuisine of the world: Middle Eastern
Recipe type: Dessert
Cooking style: Home cooking
Dietary concerns: none

Type of cooking: Hot plates |

- Mettre dans un saladier le fromage, la purée de pomme de terre, sel, poivre et muscade, bien mélanger.
- Couper les feuilles à  pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à  soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau).
- Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, les disposer sur papier absorbant.
- Servir aussitôt.

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