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Petits pains maison

Cuisine of the world: French
Recipe type: Dessert
Cooking style: Baking
Dietary concerns: none

Type of cooking: Oven |

- Mettre dans une jatte la farine tamisée, la semoule fine, creuser un puits au centre, ajouter la levure briochin, le lait en poudre, le sel, le beurre ramolli, le sucre, ajouter l'eau tiède peu à peu pour rassembler la pâte, bien pétrir avec la paume de la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple, la former en boule, la couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.
- Façonner de cette pâte des boules en forme d'œufs et de même taille, les disposer au fur et à mesure sur une tôle huilée en veillant à laisser de l'espace entre chaque boule, couvrir et laisser à nouveau lever pendant 1 heure.
- Badigeonner les petits pains avec l'œuf et saupoudrer au dessus les graines de sésame.
- Faire cuire dans un four préchauffé à  210°C pendant 15 minutes.

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